Crumble de poireaux jambon et feta

Je vous propose aujourd’hui un crumble de poireaux jambon et feta. Je vous ai partagé très récemment un crumble salé boudin, pomme et camembert. Cette fois-ci, je vous propose donc une version beaucoup plus riche en légumes.

crumble de poireaux jambon feta

Ce crumble salé m’a bien dépanné un soir où je n’avais pas envie de passer trop de temps en cuisine.

Pour tout vous dire, j’avais d’abord prévu des blancs de poireaux vinaigrette. Mais, comme j’avais du jambon blanc et de la feta dans mon réfrigérateur,  je me suis finalement inspirée d’ une recette repérée sur l’espace recettes de Vorwerk pour arriver à ce plat complet.

Ce crumble a ravi tout mon petit monde.

La recette de crumble de poireaux

crumble de poireaux jambon feta

Crumble de poireaux, jambon et feta

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Type de plat Plat principal
Cuisson 40 minutes
Portions 5 personnes

Ingrédients
 

  • 1 kg Poireau
  • 150 grammes Jambon blanc
  • 150 grammes Feta

Pour le crumble

  • 50  grammes Beurre
  • 25 grammes Emmental
  • 25 grammes Parmesan
  • 75 grammes Farine
  • Sel et poivre du moulin

Matériel utilisé

Instructions

  • Dans le bol du Thermomix, mettre tous les ingrédients pour le crumble et mixer 10 sec./ vit.6. Réserver dans un récipient.
  • Laver et couper en rondelles fines les poireaux. Les mettre dans le bol du thermomix avec 50 ml d’eau. Programmer 20min/90°C/Sens Inverse/vit.2
  • Préchauffer le four à 200°C.
  • A la sonnerie, ajouter le jambon préalablement coupé en lanières et la feta. Saler et poivrer. Mélanger 30sec/Sens inverse/vit3
  • Verser la préparation dans un plat à gratin. Répartir le crumble dessus.
  • Enfourner à 200°C et cuire 20 min.
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Evaluation de la recette