Pour changer des traditionnelles pommes de terre frites, il m’arrive de faire des frites de légumes anciens.
Si elles n’ont pas une tenue aussi bonne que les frites de pommes de terre car elles sont moins fermes, elles ont néanmoins un goût particulier qui donne toute l’originalité à cet accompagnement.
Je vous ai d’ailleurs déjà proposé des frites de rutabaga, mais il m’arrive aussi de faire un mix de légumes que j’agrémente d’un peu de romarin, et elles sont très appréciées par mes loulous.
La plupart des enfants, petits ou grands adorent les frites. Et si au début j’étais sceptique sur les friteuses sans huile, j’avoue que depuis, mon Airfryer me donne bonne conscience.
La recette des frites de légumes anciens
Frites de Légumes Anciens au Romarin
Portions
Ingrédients
- 1 Patate douce
- 1 Rutabaga
- 4 Topinambours
- 3 c. à soupe Huile d’olive
- Romarin
- Sel
Matériel utilisé
- Airfryer
Instructions
- Retirer la peau des légumes.
- Les laver et les couper en bâtons. Bien les essuyer.
- Dans un saladier, mettre les frites de légumes et les arroser d'huile d'olive. Parsemer de romarin séché. Bien mélanger puis mettre dans l'Airfryer.
- Cuire 25 min à 180 °C en remuant régulièrement.
Mes remarques
Si elles n’ont pas une tenue aussi bonne que les frites de pommes de terre car elles sont moins fermes, elles ont néanmoins un goût particulier qui donne toute l’originalité à cet accompagnement.
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!
Je suis bien d’accord, de quoi se régaler sans remord!!
En effet. Bises
Un retour aux sources bien savoureux! Ces frites de légumes anciens est une idée bien appétissante. Bises. Sylvie.
Merci. Bises
bonne façon de manger des légumes oubliés !
Merci
Une bien belle idée, à retenir ! Ca fera peut-être aimer les topinambours à ma princesse petit modèle !
J’espere…biz
Une très chouette idée ces frites !
Merci
Des frites originales ! Ca a l’air très bien cet actifry, il faudra que j’en achète un 🙂
Je m’en sers beaucoup
Très originales tes frites…Miam je t’en pique une.
Sers toi
je n’ai pas l’Actifry hélas
Aie, c’est faisable aussi au four
voila qui change mais reste toujours gourmand!!! gros bisous
Big bisous
Super original! j’adore les légumes anciens!!!
Merci
j’ai donné mon actiftry l’an dernier et je le regrette pff
bonne nuit bisous
Zut…bisous