Nuage de cake aux fruits rouges

Commençons la semaine avec ce Nuage de Cake aux fruits rouges.

Nuage de Cake aux Fruits Rouges

J’ai baptisé cette gourmandise ainsi tout simplement parce que, contrairement aux cakes traditionnels, l’appareil est essentiellement à base de blancs d’oeufs montés en neige, d’où le terme de nuage…

Il s’agit d’une douceur légère et parfumée que j’ai entrepris de tester parce que j’avais des blancs d’oeufs à utiliser. C’est en flânant sur le net que j’ai trouvé cette recette de cake aux fruits rouges qui m’a tout de suite fait de l’oeil. Il s’agissait d’une recette proposée par Nadia sur le site Journal des femmes.

La recette du nuage de cake aux fruits rouges

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Nuage de Cake aux Fruits Rouges

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Type de plat Dessert
Préparation 20 minutes
Cuisson 30 minutes
Portions 6 personnes

Ingrédients
 

  • 5 Blancs d'oeufs
  • 1 Oeuf
  • 120 g Beurre
  • 100 g Sucre
  • 50 g Farine
  • 50 g Fécule de maïs
  • 6 g Levure chimique
  • 1 sachet(s) Sucre vanillé
  • 100 g Fruits rouges surgelés
  • 1 pincée(s) Sel

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Faire dégorger un peu les fruits rouges surgelés dans un chinois.
  • Faire fondre le beurre au micro ondes et réserver.
  • Dans un cul-de-poule, fouetter l’oeuf entier avec les sucres.
  • Ajouter le beurre fondu, la levure chimique et enfin la farine. Bien mélanger.
  • Monter les blancs d’oeufs en neige avec une pincée de sel.
  • Les incorporer délicatement à la préparation.
  • Mettre 1/4 de la préparation dans un saladier et y ajouter les fruits rouges.
  • Dans un moule à cake, disposer d’abord la moitié de la pâte à cake nature restante, puis ajouter dessus la totalité du mélange aux fruits rouges.
  • Terminer avec la seconde moitié de pâte nature restante.
  • Cuire 30 min à 180°C.
  • Laisser refroidir un peu avant de démouler. Bon appétit!
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!

 

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Evaluation de la recette